Bất kể bạn đi đến đâu trên thế giới, cafe luôn là thứ được mọi người tìm kiếm và đón chờ. sở hữu sự mở mang và tăng trưởng của thị phần, các quán cafe mới mở càng ngày càng phổ quát hơn. với người thành công nhưng cũng sở hữu một số quán sau 1 thời gian hoạt động vẫn phải bùi ngùi đóng cửa. Vậy đâu là “tử huyệt” cho các chủ đầu tư?

có kinh nghiệm hợp tác hơn 100+ nhãn hiệu cafe to nhỏ, PCM tổng hợp thành 6 kinh nghiệm “mở quán” cho người lần đầu buôn bán cafe.

một. Mặt bằng: nguyên tố quan yếu trong kinh doanh cafe

Location là điều đầu tiên mà các chủ đầu tư ko nên bỏ qua trong kinh doanh cafe, một nhân tố quan yếu quyết định phổ quát tới sự thành bại của chủ quán. Và hầu như phần đông mọi người đều đồng ý, chọn lựa đúng mặt bằng sẽ đem đến nhất phổ biến điều kiện dễ dàng cho kinh doanh.

Vậy một mặt bằng đẹp sẽ được Phân tích như thế nào? với đa số nhân tố tác động nhưng nổi bật nhất mang thể đề cập tới như vị trí, lưu lượng xe và người tương hỗ, sự thuận tiện về liên lạc, có hè phố, sở hữu chỗ đậu xe, gần khu dân cư, văn phòng, trường học…Và dĩ nhiên, một vị trí rẻ thì cũng đồng nghĩa mang việc giá bán thuê sẽ cao hơn.

lúc thuê nhà, chủ đầu tư cũng nên lưu ý các điều sau. không nên thuê các địa điểm vướng mắc trong di chuyển, mang con lươn ngăn phương pháp, khó nhận thấy từ xa. Bênh cạnh đấy cũng nên giảm thiểu chọn lọc mặt bằng buôn bán cafe trước các địa lót dạ linh như đền, chùa, bệnh viện, nhà xác. Bởi sở hữu thờ sở hữu thiêng mang kiêng mang lành mà!

2. Xác định người mua mục tiêu

Trước khi mở quán, bạn nên phân tích thị phần và lựa chọn phân khúc các bạn mà mình hướng tới. Bước này rất quan yếu và tác động tới đa số các khâu kế tiếp như ngoại hình quán, ngoài mặt thực đơn, cá tính phục vụ…

Nắm bắt được những sở thích, thị yếu của quý khách sẽ giúp bạn định hình được cá tính ngoại hình quán cafe phù hợp. Đây là điều cực quan yếu để thu hút và giữ chân các thượng đế.

nếu quán của bạn nằm trong khu dân cư và hướng đến quý khách trẻ trung, năng động mà cá tính quán lại quá “sến súa”, lỗi thời hoặc quán gần trường học mà bạn ngoài mặt quá thâm trầm, chín chắn… thì vững chắc sẽ ko với người nào vào để thưởng thức cafe của bạn nữa vì nó hoàn toàn “lệch pha” với bắt mắt của họ.

Để xác định tệp quý khách tiêu chí, các CĐT nên phân tách dựa trên những yếu tố:

Nhu cầu, Khả năng tiêu xài, thói quen dùng, Khả năng sắp có khuynh hướng mới để trong khoảng đó tuyển lựa những chiến lược kinh doanh hiệu quả.

3. bắt mắt thiết kế: điểm thu hút trong buôn bán cafe

Trong vô vàng những quán cafe mở ra mỗi ngày, đâu là điều ấn tượng để lôi kéo người mua tới quán của bạn? Chắc hẳn ấy chính là mẫu mã. một thiết kế quán cafe đẹp sẽ đem lại phổ quát giá trị xúc cảm cho khách hàng. Nó quyết định và ảnh hưởng đến 70% sự lựa chọn điểm tới cafe của thực khách. do đó các CĐT cần phải định hình rõ thời trang ngoại hình mà mình hướng tới.

bắt mắt ấy sở hữu thể là 1 quán café nhỏ, cafe sách, quán cafe hiện đại hay cafe sân vườn, vintage, industrial, tropical, Scandinavian. từ ấy lên danh sách những loại đồ uống cùng phương pháp bài trí, phương pháp chuyên dụng cho phù hợp.

Sau khi đã Tìm hiểu được bắt mắt cho quán. Bạn hoàn toàn có thể tự mình chỉ đạo, giám sát các đội hàng ngũ khiến theo những hình ảnh mà mình sưu tầm được đó. nếu làm thấp điều này bạn sẽ giảm được một khoản giá thành cho thiết kế.

Nhưng phương pháp khiến cho này chỉ phù hợp cho những quán cafe diện tích nhỏ tầm 50m2 đơn giãn. bên cạnh đó, đối sở hữu những quán to hơn hoặc cần hình ảnh nhận mặt nhãn hiệu, PCM khuyên bạn nên tậu 1 đơn vị tư vấn ngoại hình và thi công quán cafe nhiều năm kinh nghiệm.

số đông người mua tìm đến PCM khi Dự án đang bị dở dang, kéo dài và phát sinh giá thành khủng khiếp. Quán ko với đặc thù riêng, chủ đầu tư bế tắc về ý tưởng cũng như phương án thi công,… giả dụ bạn sở hữu thiết kế từ đầu thì những trắc trở này hoàn toàn trong tầm kiểm soát của bạn.

4. Lập dự toán tầm giá mở quán cafe

1 điều mà những Cả nhà mở quán lần đầu cần lưu tâm ấy là lập dự toán ngân sách đầu cơ. Bởi trong buôn bán, chuẩn bị là ko bao giờ thừa. Nhất là đối có khoản lập dự toán giá bán. Nhưng Các bạn cũng đừng quá lo lắng, có 6 bước cơ bản dưới đây. Cả nhà sẽ sở hữu ngay cho mình một bản dự toán căn bản về chi phí mở quán cafe. Giúp mọi người với sự chuẩn bị rẻ nhất lúc bước vào đầu tư kinh doanh F&B

B.1: truy cập website PHONGCACHMOC.VN

B.2: Vào link dự toán quán cafe https://phongcachmoc.vn/du-toan-quan-cafe.html

B.3: Nhập các thông báo vào ô DỰ TOÁN NGAY

B.4: Bấm xem kết quả sau lúc nhập phần đông những thông báo của Công trình

B.5: Kết quả dự toán mức giá sẽ được trả về mail bạn đã điền thông tin ở ô DỰ TOÁN NGAY

B.6: Check mail và kiểm tra hộp thư tới (Chú ý: Vui lòng rà soát hòm thư rác)

cùng lúc, sau khi bạn nhập thông báo. đội ngũ tư vấn viên PCM sẽ địa chỉ sớm nhất để có thêm các tư vấn phù hợp cho bạn.

5. Định giá Sản phẩm nhà sản xuất

giá tiền không hợp lý là 1 “cái bẫy” mà phổ thông nhà đầu tư kinh doanh cafe lần đầu thất bại. 1 tầm giá hợp lý phù thuộc vào các nhân tố như giá vốn hàng bán, khấu hao giá tiền đầu cơ, và chừng độ khó khăn với đối thủ xung quanh.

Để biết được giá bán của quán đã hợp lý hay chưa, các chủ đầu cơ với thể Quan sát qua: giả dụ quán với phổ thông sự tố giác và kêu ca về giá, có tức thị nó quá cao. Chẳng người nào ca cẩm, thì giá quá rẻ. Và lúc chỉ với vài người ca cẩm thì ấy là mức giá hợp lý mà người dùng cảm nhận.

hẳn nhiên định giá sản phẩm là giai đoạn liên tục trong buôn bán. Chúng ta có thể điều chỉnh lên hay xuống theo biến động của thị trường. tuy nhiên, trước khi tăng giá hãy thử tăng giá nhẹ rồi Nhìn vào phản ứng của quý khách để sở hữu sự điều chỉnh phù hợp.

giả dụ cung cấp những sản phẩm tiện ích cao cấp, đắt tiền, bạn nên công khai phân phối rất nhiều thông tin chứng minh duyên cớ và phẩm đảm bảo chất lượng để người mua xác nhận giá trị của chúng.

6. Tương tác: nhân tố cốt lõi để giữ chân người dùng

một sai trái phổ biến trong kinh doanh quán cafe là ko tạo tương tác người dùng. sở hữu xu thế mang lại các trải nghiệm nhà sản xuất ngày một cá nhân hóa. các chủ đầu cơ nên phân biệt rõ ràng giữa “tương tác” và “làm phiền” người mua.

nếu mọi người quan tâm, ở những chuỗi cafe nức tiếng như Trung Nguyên hay Thức Coffee luôn tạo cảm tình mang khách hàng bằng lời chào vồn vã. Hay các quán cafe luôn tặng 1 phần bánh miễn phí hoặc khuyến mại cho thành viên trong ngày sinh nhật.

tuy nhiên, “member card” và các chương trình người dùng thân thiết là điều mà bạn không nên bỏ qua. Hãy vận dụng nguyên lý pareto trong kinh doanh cafe: 80% doanh thu tới trong khoảng 20% các bạn thân thiết. những chuỗi nhãn hàng cafe lớn như Trung Nguyên, Thức Coffee hay Phúc Long,..đều đầu cơ vào chương trình người mua thân thiết bằng cách thức xây dựng áp dụng tích điểm riêng.

tuy nhiên chất lượng đồ uống cũng là nhân tố chính để khách quay lại có bạn lần thứ hai. nhắc gì thì nhắc, phần nhiều những nguyên tố mặt bằng, bề ngoài quán, bàn ghế, trang bị, tương tác cá nhân… sẽ được người dùng bỏ qua ví như đồ uống của bạn quá tệ.

Thất bại trong sự chuẩn bị cũng mang nghĩa là bạn đang chuẩn bị cho một sự thất bại. Hi vẳng với 6 kinh nghiệm kinh nghiệm mở quán cafe cho người lần đầu mở quán, PCM có thể giúp Các bạn phần nào tự tin hơn trên các con phố kinh doanh cafe. Chúc mọi người luôn thành công và gặp đa dạng may mắn trong công tác.

Và đừng quên liên hệ với PCM để được trả lời miễn phí về kiểu dáng và đặt lịch hứa giải đáp cộng chuyên gia và nhóm KTS của chúng tôi!